En Haute-Loire, au coeur de Saint-Bonnet-Le-Froid, Régis Marcon, Bocuse d'Or 1995 et chef trois étoiles au Michelin depuis 2005, a rendu célèbre son village situé à l'écart des grands axes de circulation.
Profondément amoureux de son terroir avec une grande volonté de transmette, Régis Marcon cuisine en duo avec son fils Jacques.
Leur cuisine, très inspirée par le lieu, se veut régionale. Elle privilégie les mets et les produits locaux dont, au premier chef, les champignons !
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Maîtres Cuisiniers